Le Creuset - Teal Signature - Owalny, francuski garnek z żeliwa z powłoką nieprzywierającą, 4,7 l, 29 cm

Nowa idea marki Le Creuset - Signature

• francuska marka Le Creuset w 2015 roku zaproponowała całkowicie nową odmianę swoich żeliwnych naczyń, które zostały oznaczone jako Signature – czyli podpis słynnego producenta
• inżynierowie Le Creuset powiększyli uchwyty naczyń o, aż, 45%, co sprawiło, że wiele łatwiej chwycić rozgrzane żeliwne garnki, czy brytfanny rękawicami kuchennymi
• udoskonalono wewnętrzną powłokę z porcelanowej, nieprzywierającej emalii – stała się odporniejsza na odbarwienie i ścieranie, wstrząs termiczny, uszkodzenia mechaniczne
• unowocześniona wewnętrzna porcelanowa powłoka jest łatwiejsza w czyszczeniu i odporniejsza na działanie kwasów, czy detergentów stosowanych w zmywarkach
• Le Creuset przeprojektowało również pokrywkę tak, by szczelniej przylegała do brzegu naczynia i, tym samym, zwiększała moc krążącej wewnątrz, a nawilżającej potrawę, pary
• wszystkie pokrywki naczyń Le Creuset zostały wyposażone w duże, wygodne, stalowe uchwyty

Przeznaczenie żeliwnych garnków marki Le Creuset

• najbardziej znane żeliwne naczynia świata, okrągłe i owalne garnki francuskiej marki Le Creuset pełnią też funkcję brytfann, gdyż zostały tak zaprojektowane, by w jednym naczyniu można było gotować zupy, sosy, czy potrawy jednogarnkowe, dusić mięsa i warzywa, smażyć i obsmażać wszelkiego typu ryby, czy mięsa oraz piec i zapiekać potrawy w piekarniku
• w żeliwnych garnkach i brytfannach Le Creuset można nie tylko przygotowywać pieczenie, nadziewane mięsa, przyrządzać zapiekanki, ale i piec chleb, wszelkiego typu pasztety, czy nawet ciasta lub biszkopt na tort
• garnki i brytfanny z żeliwa posłużą w piekarnikach gazowych i elektrycznych, trzeba tylko pamiętać o wyłączeniu opcjonalnej funkcji mikrofal w komorze piekarnika
• wyposażone w uchwyty ze stali szlachetnej żeliwne pokrywki garnków z linii Teal mogą być używane w piekarniku w temperaturach powyżej 240 stopni Celsjusza
• w żeliwnych naczyniach Le Creuset nie należy przechowywać potraw w lodówce dłużej niż dobę
• żeliwne, emaliowane garnki z powłoką nieprzywierającą doskonale akumulują ciepło, stąd można serwować w nich potrawy bezpośrednio na stół

Właściwości żeliwnych garnków Le Creuset

• znane już od 1925 roku żeliwne naczynia Le Creuset wyrobiły sobie opinię jednych z najbardziej uniwersalnych garnków do gotowania, duszenia, pieczenia, serwowania, a nawet smażenia
• emaliowane żeliwo francuskiej marki wpasowuje się w rygorystyczne trendy zdrowego żywienia, pozwalając znacząco zredukować kaloryczność potraw - dzięki nieprzywierającej warstwie wewnątrz naczyń zużywa się kilkakrotnie mniej tłuszczu do smażenia, duszenia i pieczenia
• dodatkowo – emaliowane, francuskie żeliwo samo z siebie minimalizuje zapotrzebowanie na sól, której dodaje się do potraw mniej, niż w sytuacji, gdy daną potrawę przygotowuje się w naczyniach wykonanych w innej technologii
• żeliwne garnki z porcelanową, nieprzywierającą, antybakteryjną i antyalergiczną emalią wzmacniają walory smakowe potraw; wszelkiego typu sosy, zalewy, marynaty oraz przyprawy są mocniej wyczuwalne, nadają potrawom ciekawszego, głębszego wyrazu
• garnki Le Creuset są bardzo trwałe, odporne na uderzenia i zarysowania, gdyż z zewnątrz chronione są stapianą z żeliwem ceramiczną, twardą, kolorową emalią
• określenie „emalia” w odniesieniu do francuskiego żeliwa jest zupełnie odmienne od tego, co rozumie się pod pojęciem tradycyjnej emalii – francuska emalia przypomina niezwykle twarde, idealnie gładkie szkliwo, które, nawet uderzone, nie odpryśnie (nazwa „emaliowane żeliwne naczynia” wywodzi się z angielskiego określenia „cast enameled iron”)
• jednym z największych atutów francuskich naczyń Le Creuset jest wewnętrzna warstwa nieprzywierającej, porcelanowej, gładkiej, piaskowo-żółtej emalii
• dzięki ciężkim, żeliwnym, dobrze przylegającym do brzegów naczyń pokrywkom w garnkach Le Creuset gotuje się niezwykle ekonomicznie – francuskie żeliwo rozgrzewa się bardzo szybko, długo zachowuje ciepło, stąd gotuje się w nim na niewielkiej mocy palnika, czy płyty grzewczej
• trzeba pamiętać, by gorących naczyń z żeliwa nie zalewać zimną wodą – żeliwo musi stygnąć w swoim tempie

Na jakich kuchenkach używać żeliwa Le Creuset

• żeliwo, jako jeden z najbardziej ferromagnetycznych materiałów świata, wyśmienicie sprawdzi się na wszelkiego typu kuchenkach – od gazowych, przez elektryczne, ceramiczne, sensorowe, po indukcyjne
• żeliwo należy rozgrzewać stopniowo, stąd garnków Le Creuset nie wolno stawiać na palnikach z funkcją Boost
• po rozgrzaniu naczyń można zmniejszyć moc palnika, czy pola grzewczego – żeliwo samo z siebie będzie przekazywało ciepło w głąb przygotowywanej potrawy
• nie wolno nagrzewać pustych garnków, czy brytfann, gdyż żeliwo może pęknąć lub wypaczyć się

Pielęgnacja i konserwacja garnków z pokrytego emaliami żeliwa

• w przypadku żeliwnych naczyń Le Creuset warto używać utensyliów z tworzywa lub drewna, by wewnętrzna, porcelanowa, nieprzywierająca emalia długo zachowała estetyczny wygląd i swoje właściwości
• garnki i brytfanny z żeliwa nadają się do mycia w zmywarce, niemniej – mycie ręczne trwa zaledwie moment

Materiał

• żeliwne garnki i brytfanny z linii Teal pokryte są na zewnątrz porcelanową, turkusową, odporną na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne emalią
• wewnątrz naczyń Le Creuset znajduje się warstwa porcelanowej, piaskowo-żółtej emalii stopionej z odpornym na zarysowania szkliwem o właściwościach nieprzywierających

• uchwyt pokrywki wykonano ze stali szlachetnej, która wytrzymuje temperatury nawet powyżej 240 stopni Celsjusza