Razem 0 PLN
Koszyk
»

Staub - Black - Klasyczna nieprzywierająca patelnia z żeliwa; drewniany uchwyt, Ø 24 cm

Francuska marka Staub proponuje nowe, wykwintne oblicze smażenia i duszenia. Jej głębokie patelnie z drewnianym uchwytem nawiązują stylistyką do tradycyjnej, francuskiej kuchni z przeszłości. Wielu czarne, żeliwne patelnie z powłokami nieprzywierającymi skojarzą się z najprzytulniejszym miejscem na ziemi – kuchnią babci. Więc nie trzeba nikogo przekonywać, jakie przysmaki uda się wyczarować za sprawą doskonałej jakości patelni z żeliwa słynnego francuskiego producenta, marki Staub.
Impregnowany olejem ryżowym i woskiem pszczelim bukowy uchwyt patelni przez lata będzie kusił piękną barwą, opierając się upływowi czasu i panującej w kuchni wilgoci.

Producent
Staub
Seria
Staub Black
Produkt jest dostępny. Czas wysyłki: 5-7 dni
579,00 zł

DARMOWA WYSYŁKA OD 350 ZŁ

Inne produkty z serii

Black - Owalny mini garnuszek do przystawek i ciast, 0,25 l, 11 cm

Luksusowe, niepowtarzalne żeliwne, owalne mini-garnuszki marki Staub kuszą nieprzywierającą powłoką, którą tworzy matowa, porcelan...

Cena: 269,00 PLN

Black - Żeliwny, emaliowany garnek z nieprzywierającą glazurą, 8,4 l, Ø 30 cm

Perfekcyjne żeliwne naczynia francuskiej marki Staub posłużą przez dekady tym wszystkim, którzy w gotowaniu widzą przejaw sztuki. ...

Cena: 1299,00 PLN

Black Chistera - Żeliwna, głęboka patelnia z pokrywą; nieprzywierająca emalia, Ø 24 cm

Specyficzny, baskijski sport stał się inspiracją do stworzenia unikatowych pokrywek żeliwnych, głębokich patelni marki Staub. Spec...

Cena: 889,00 PLN

Black - Żeliwny wok z pokrywą; porcelanowa, nieprzywierająca glazura, 5,7 l, Ø 37 cm

Orient w europejskiej kuchni – za sprawą żeliwnych woków, francuskiej marki Staub, można przeżyć niezapomnianą, smakową przygodę. ...

Cena: 999,00 PLN

Właściwości

Przeznaczenie żeliwnych, klasycznych patelni Staub

  • klasyczne patelnie, francuskiej marki Staub, które stworzone zostały z najwyższej jakości żeliwa, pozwolą, przy stosowaniu szlachetnych, wysokotemperaturowych olejów przyrządzić doskonale aromatyczne i świetnie smakujące, niskokaloryczne mięsa, ryby i owoce morza
  • francuskie żeliwo posiada ceramiczną, porcelanową glazurę, która zapobiega przywieraniu potraw, stąd na żeliwnych, głębokich patelniach można smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu
  • długo utrzymujące ciepło patelnie Staub nadają się wyśmienicie do serwowania potraw na stół
  • na żeliwnych, głębokich patelniach francuskiej marki nie wolno przechowywać żywności w lodówce

Właściwości żeliwnych patelni Staub

  • marka Staub zaprosiła do współtworzenia swoich kolekcji żeliwnych naczyń najsłynniejszych kucharzy, którzy zostali docenieni przez przewodnik Michelin’a prestiżowymi gwiazdkami – wyróżnieniami dla najlepszych mistrzów kucharskich świata
  • żeliwne patelnie marki Staub wypalane są w jednorazowych formach z piasku, w temperaturze przekraczającej 1000 stopni Celsjusza, następnie są szlifowane, wygładzane, później pokrywane na zewnątrz i wewnątrz 2 lub 3 warstwami porcelanowej, matowanej glazury, którą wypala się przez 30 minut w temperaturze powyżej 800 stopni Celsjusza – dzięki temu patelnie są wyjątkowo odporne na uszkodzenia mechaniczne, czy zarysowanie
  • do przewracania i mieszania przygotowywanych na żeliwnych patelniach Staub produktów i potraw warto używać drewnianych lub syntetycznych utensyliów kuchennych
  • wewnętrzna, matowana porcelanowa glazura patelni Staub ma właściwości nieprzywierające, nie zmienia smaku i zapachu smażonych, czy duszonych potraw
  • warstwa wewnętrznej, nieprzywierającej, porcelanowej glazury żeliwnych, głębokich patelni ma właściwości antyalergiczne
  • żeliwo intensyfikuje smak przyrządzanych na nim potraw, stąd tego typu klasyczne patelnie są idealne dla koneserów ceniących sobie ujawniające się stopniowo wielorakie niuanse smaków
  • wewnętrzna warstwa nieprzywierającej, porcelanowej glazury zmniejsza zapotrzebowanie na tłuszcz  - dzięki temu zyskuje się mniej kaloryczne posiłki
  • jednakowej grubości ścianki i dno patelni z żeliwa idealnie rozprowadzają ciepło, doskonale się nagrzewają i długo zachowują wysoką temperaturę potraw
  • żeliwne, francuskie patelnie są bardzo ekonomiczne – można na nich smażyć na niewielkim płomieniu bądź minimalnej mocy palnika
  • żeliwo nie toleruje szoku termicznego – nie wolno wlewać na rozgrzane patelnie zimnych płynów

Na jakich kuchenkach używać żeliwa Staub

  • głębokich patelni z powlekanego porcelanową emalią żeliwa można używać na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcyjnych, ceramicznych i sensorowych
  • bardzo istotnym jest, by przy nagrzewaniu żeliwnych patelni na kuchniach indukcyjnych, sensorowych bądź ceramicznych nie stosować palników typu Boost – żeliwo musi być rozgrzewane stopniowo, gdyż nazbyt szybkie przegrzanie dna może spowodować mikropęknięcia w strukturze żeliwa

Uchwyt z impregnowanego drewna bukowego

  • klasyczne, żeliwne patelnie marki Staub posiadają uchwyty z drewna bukowego, które zabezpieczono przed zsychaniem i wilgocią za pomocą oleju ryżowego i wosku pszczelego
  • by drewno bukowe przez całe lata zachowało swoje właściwości, warto, raz na kilka miesięcy, przetrzeć uchwyt papierowym ręcznikiem nasączonym olejem jadalnym
  • żeliwne patelnie z drewnianym uchwytem nie nadają się do zapiekania i podpiekania potraw w piekarniku 

Pielęgnacja i konserwacja patelni z emaliowanego żeliwa

  • porcelanowa glazura nie wchłania detergentów ani środków do naczyń, więc do mycia żeliwnych patelni Staub stosuje się tradycyjne płyny
  • patelnie z drewnianym uchwytem nie nadają się do mycia w zmywarce
  • nawet, gdyby smażone mięsa, ryby, czy warzywa lekko przywarły do patelni, wystarczy zalać ją gorącą wodą z płynem do naczyń i pozostawić na jakiś czas do odmoczenia

Materiał

  • żeliwo pokryte kilku warstwami odpornej na czynniki zewnętrzne i uszkodzenia mechaniczne porcelanowej, fajansowej glazury
  • uchwyt – drewno bukowe impregnowane olejem ryżowym i woskiem pszczelim
Cechy produktu
średnica: 24 cm
średnica dna (przestrzeń robocza): 18 cm
wysokość ścianek: 6,9 cm
długość całkowita (z uchwytami): 45 cm
waga: 1,8 kg
kolor: czarny
gwarancja: dożywotnia
pochodzenie: Francja

Produkty powiązane

zeliwnenaczynia.pl - szwedzkie garnki, brytfanna żeliwna, patelnie le creuset